Des recettes de cuisine craquantes à réaliser avec des feuilles de brick

Les feuilles de brick permettent de réaliser de nombreuses recettes faciles et craquantes. Photo par Kai Schreiber

Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées.

Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.

Dernières recettes de feuilles de brick et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de feuilles de brick et de citron qui changent !

Cornet saumon fumé et chantilly au citron

Audecuisine

Une recette qui remporte tjs un franc succès par’ son croustillant et sa fraîcheur.

Croustillants de poisson aux petits légumes

Kélou

Papillotes à base de feuilles de brick, farcies de pavé de poisson au choix et d'une compotée de petits légumes (carottes, poireaux et échalotes), relevée d'un zeste de citron

Croustillant de Tourteau à l'avocat, pommes de terres et citron vert

Stéphane Décotterd

Intéressé par la réalisation d'une recette de croustillant de tourteau à l'avocat, pommes de terres et citron vert ? Suivez cette recette de brick et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Bricks à la sardine au citron

Keskonmangemaman?

Pour l'apéro , partez en vacances avec une simple boite de sardines à l'huile , la version brick est ultra croustillante et ravira les gourmands

Pastilla au poulet et au citron

Nadji

Ne passez pas à côté de cette recette de pastilla qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Des casseroles inox à toutes épreuves

Casseroles

Solides, pratiques, fiables, elles ne quitteront plus votre cuisine.

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Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.